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追本溯源：經典粵菜咕咾肉 - MICHELIN Guide

清末時，廣州西關一帶，外國客商雲集，外國人吃中國菜，不喜歡吃整條魚整隻雞，要吐出魚骨肉骨。甜酸豬肉不用吐骨，本身是油炸，加上特殊的酸甜味道， ...

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