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菜餚意思
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8餐飲服務方式
中式服務會將菜餚擺放於大盤中,上菜時直接將大盤置於餐桌的中央(可連續上多. 道菜),用餐者可使用餐具公筷母匙自行取食,故又稱為合菜服務。中式服務也常由服. 務員代為 ...
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