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最怕青菜吃起來好青澀？去苦去澀料理法一次學起來！

用湯匙挖掉苦瓜中心的籽和瓜囊，準備一鍋約1公升的沸水，加入0.5g的鹽巴後，將苦瓜放入快速汆燙1分鐘左右，起鍋後再浸泡到冷水中，便能去除苦味、保留 ...

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