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菜苦的原因
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201115000014-260418
毒物專家:這些常見食材若有苦味千萬別吃了
不過其實像是日常生活中常吃到的花椰菜、高麗菜、大白菜、小白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔等十字花科也都含有葫蘆素的存在。另外食材較少見的像是秋海棠科、離水花 ...
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「菜苦的原因」
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