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中华家乡菜之苏·浙·沪篇 - 第 58 頁 - Google 圖書結果

炒鱼、炒蛋时,均用旺火,蛋不可炒老,凝固即成。 058 熘蛋黄[原料]鸡蛋4个,熟鸡脯丝100克,熟火腿末25克。[调料]精盐3克,葱花5克,水淀粉60克,清汤350克,味精、熟猪油各 ...

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