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菜燕由來
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鴨肉飯好吃,也別忘記這段「鴨」的歷史 - 獨立評論
其下的註解,燕可能是指燕窩或菜燕(洋菜凍);乍毛為炸鰻魚;鮺麵的「鮺」即 ... 「布袋鴨」的由來,是用特殊的技術從鴨子屁股的洞把整隻鴨的骨頭都 ...
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