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如何讓酸菜排骨湯更好喝？台菜教母教你如何升級酸菜和湯頭

如果單用酸菜煮排骨或煮鴨湯，在湯頭的調味上，我通常會先加二分之一匙的 ... 做菜尾湯要用的是酸菜筍絲排骨湯，使用小排骨最適當，萬萬不可因喜歡吃 ...

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