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菜尾羹
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【食事-美味尋真】台菜巔峰之作:經典宴客菜 - 波波黛莉
紅燒羹— 帶出菜尾湯豐厚的主體層次. 現今「紅燒羹」是個很尷尬的菜名,一般人大多聽不懂,但如果多加「魚翅」兩字變成「紅燒魚翅羹」,許多人就懂了, ...
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「菜尾羹」
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