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菜尾羹
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正宗菜尾湯絕非剩菜!出身台南美食家,完整重現土生土長的 ...
古早的菜尾湯,需在辦桌時將紅燒羹、封肉等大菜皆多新做幾份留著,最後一起調味,重點是這道湯旨在分送、答謝來幫忙宴席的鄰居。美食家黃婉玲不忍這道完全未受移民文化 ...
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「菜尾羹」
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