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辦桌經典「菜尾湯」引來兩派爭論專家揭由來：考驗師傅功力

一名網友在PTT提到這道菜，他說菜尾湯又稱「雜菜湯」，原本是早期農業社會辦桌之後，將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物，有特殊發酵味，不過現今多已被 ...

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