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第六週菜單規劃菜單定義與分類製作菜單與設計. - ppt download

10 菜單定義與分類(二)以使用週期分類3.當日特餐（today's special menu）為配合特定的節慶或節日所設計的菜單。 1.循環菜單（cycle menu）通常必須設計數組菜單，每隔一段 ...

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