主鋼材:VG10鋼*尺寸10英寸(255mm) 全長:390mm 刃長:255mm 刃寬:5cm 重量:250g *VG10鋼熱處理後硬度可達HRC60~62,廣泛用在日系廚刀系列*單側34層,軟硬高碳不鏽鋼 ...
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