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充滿嚼勁的道地紐約貝果:時間是好味道的關鍵
建議大家使用diastatic malt powder, 如果你喜歡做歐式麵包的話,會滿常使需要的,我使用麥芽粉見右圖,購於amazon,類似的產品在烘培材料行也買得到。
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