按照公式(1)计算存活率[16]: 存活率. (1). 式中:Nt,各时间段的活菌数,CFU/mL;N0,0 h的活菌数,CFU/mL。 1.2.3 胆盐耐受性. 将2株魏斯菌种子液按4%的接种量接入胆盐 ...
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