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食微考古Flashcards - Quizlet

(2)酒精發酵(Alcohol fermentation):酵母菌進行 a.乳糖→半乳糖+葡萄糖 b.葡萄糖→酒精+二氧化碳. 造成蔬菜『細菌性軟腐病(Bacterial Soft Rot)』之主要微生物的英文屬 ...

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