製作每個60±3公克的菊花酥 ; 油皮:油酥: 紅豆沙 = 2:1:2 = 24:12:24 公克 ; 1) 將材料秤量好備齊 ; i) 逢粉就篩 ; ii) 豬油，白油，雪白油都是可選用的油脂， ...
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