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山萵苣

科名：, 菊科 ( Compositae )刺果菊屬(Pterocypsela ) ... 台灣著名的野菜，其幼苗及嫩莖葉可食，以沸水汆燙去其苦味，再行炒食、煮湯皆十分可口，可作一般蔬菜食用。

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