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不用牛奶也能牽絲？非動物性的莫札瑞拉起司來了！

... 莫札瑞拉起司（Mozzarella）」更難開發。 莫札瑞拉起司的牽絲口感來自於「酪蛋白」，但植物性起司過往開發時難以複製。 酪蛋白主要來自牛羊乳，但植物 ...

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