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莫札瑞拉起司製作
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774 篇食譜與家常做法- 莫札瑞拉起司球 - 9G6
大家所說的莫札瑞拉起司多半是指乳牛莫札瑞拉起司,師傅將起司從乳水中分離出來後做成球狀,如女生拳頭這麼大,約莫125~150克,並放置在鹽水中,以確保其新鮮度。
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