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為什麼不同種類的起司融化的溫度及方式也不同？ | 聰明飲食

科學原理起司由水、牛奶蛋白質、脂肪、乳糖、鈣離子組成， ... 起司的含水量也是其中一個原因，如莫札瑞拉及布利乳酪這類高含水量的起司，水分在各種 ...

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