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名菜必加但本土產量超少，台中農友種出全台唯一有機荸薺

每年冬至過後至隔年三月是荸薺（ㄅ一ˊ ㄑ一ˊ）的產季，因其脆口微甜，在料理中總能畫龍點睛，如年節名菜「紅燒獅子頭」，取上等絞肉外，一定要加入荸薺 ...

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