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Béarnaise荷兰酱汁-迪马谢里夫 - Dima Sharif.

Foyot酱(又名Valois)是Béarnaise加上肉釉(Glace de Viande)。 科尔伯特酱是加了还原白葡萄酒的Foyot酱。 酱Paloise是béarnaise的一个版本，用薄荷代替龙蒿 ...

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