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48.QQ燙麵第一篇：單餅、蛋餅 - 周老師的美食教室

單餅是北方家常麵食，又稱荷葉餅，本身香Q味淡，要捲菜餚吃，例如捲京醬肉絲（見下圖）、捲合菜戴帽，最有名的就是捲北京烤鴨。 蛋餅是台灣流行的早餐，打 ...

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