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荔枝浸漬酒成分與色澤變化之探討

... 酒精濃度浸漬二氧化硫處理組，其酒液有較佳的色澤，添加二氧化硫在荔枝酒中， ... 荔枝為非更年性亞熱帶之水果，其果實皮薄肉嫩、汁多味甜、果香濃郁，惟保鮮不易 ...

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