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臨床營養工作手冊 - Google 圖書結果

嫩而無筋的瘦肉'如:雞、鴨、魚過老或含筋肉類'如:牛筋、蹄、豬、牛等。筋等。魚、肉、蛋類內臟。 ... 梨、龍眼、荔枝等。 ... 烤製太硬的食物'如:烤雞的雞皮。

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