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從草蝦、明蝦、牡丹蝦、葡萄蝦到龍蝦：蝦之全兵法

上文所討論的白蝦和〈盛夏之握壽司兵法〉中所提到的產期為三月到九月，有「富山灣的寶石」之稱的「白蝦（シラエビ；白海老; Japanese glass shrimp）可是 ...

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