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滷味香料有什麼處理祕籍？為什麼有些香料特別香 - 資訊定製

草果 ：草果的香味較濃，異昧和苦澀味都比較大，處理時應先用清水漂去表面的煙燻味，然後再拍碎放白酒中浸泡。 滷味香料經過去異處理後，還是不能直接用來 ...

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