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內容簡介 完整解析辛香料搭配的活用大全 將單方到複方運用講 ...

用對辛香料，讓料理提升層次！ ... 掌握每種香料的習性，將勾勒出接近心中完美的料理風味。 ～本書將分享～ ... 香料的接力：以滷豬腳料理中為例，八角、花椒、草果…

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