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草果在烹飪中要不要去籽使用，大廚分享多年的經驗總結

2:相對於異味比較輕的，本身就有香味的食材，油膩度較低的食材上，草果則更傾向於去籽使用，去籽之後的草果香氣更為靈動，特別是配和別的香料，總體味道 ...

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