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决定卤菜味道的四种基本香料！（转载）

草果 是公认的“五香味型”之一，特别是卤牛羊肉时，可去腥除膻，使肉质清香可口。在五香卤水中，草果赋予食材的是内香；增香提味的效果非常明显。具有独特的芳香，味道辛辣 ...

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