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中国野菜野果的识别与利用——野菜卷 - 第 34 頁 - Google 圖書結果

(3)碱水法:对于涩味(单宁)较重的野菜野果,可在水中加入草木灰或碳酸钠(纯碱/苏打)或碳酸氢钠(小苏打)。每1 000 g野菜野果加水1 500 g、草木灰40 g。先将草木灰加入水中 ...

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