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茶鹼與單寧酸
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烏龍茶、紅茶各有長處綠茶是沒有經過發酵的茶 - Facebook
需要注意的是,飯前飲茶容易稀釋胃酸,妨礙消化吸收;飯後不宜馬上喝茶,因為食物還在胃裡,一樣會消化不良;且茶中所含有的茶鹼和單寧酸,會造成蛋白質變性,抑制胃液 ...
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