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(三)茶葉蛋流傳甚廣，幾乎遍布大中華。在臺灣，這種庶民小吃 ...

有時旅行異域，在酒店內早餐吃水煮蛋，原味，撒一點鹽就很美。茶葉蛋則必須入味，類似滷蛋的美學原理，令茶湯滷汁有效滲入蛋白及蛋黃，干涉其味道；異於滷蛋的是帶殼製作 ...

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