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CN104186745A - 红茶发酵方法

当前的红茶制作中，一般是将揉捻后的鲜茶叶在25-30℃下发酵，根据红茶品种发酵不同时间。但是有个问题在于，红茶制作的季节气温普遍较高，特别是在生长地南方，而且茶叶 ...

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