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神田魂：日本料理精髓的思考 - Google 圖書結果

... 蒸茶碗蒸、蒸蕪菁之類。雖然由於中間有段時間差,不容易抓準精確時刻,但我認為這正是餐廳展現體貼 o 的小地方。茶碗蒸的回憶我升上中學沒多久,老家從原先的魚舖改做餐廳 ...

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