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茶的分類與特性
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臺灣特色茶分類及加工製程簡介-茶葉主題館 - 農業知識入口網
一、茶葉加工製程簡介. 茶葉因生產加工程序及製程後茶葉品質特性差異,主要可分為兩種系統:(一)依照茶葉製程加工中茶葉發酵氧化程度區分:不發酵茶、部分發酵茶、全 ...
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