步驟2. 先沖洗姬松茸、猴頭菇、竹笙 步驟3. 猴頭菇和姬松茸浸水一小時(浸姬松茸水留用) 步驟4. 茶樹菇浸水(水留用) 步驟5. 浸竹笙至軟 步驟6. 洗雞、去內臟,去細毛 步驟7. 洗豬腱肉, 滾水汆水 步驟8. 洗無花果乾 步驟9. 切去竹笙硬部位
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