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茴香青醬
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香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語 - 聯經出版
... 粉中,都是主要成份,如波斯的阿德魏(advieh)、阿富汗的恰馬薩拉、中東的巴哈拉特、印度的格蘭馬薩拉,和北非的醃漬醬(chermoula,摩洛哥青醬)等混合香料。
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