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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

茯磚茶 的厚實平衡了駱駝奶鹹腥滋味,混合著馬奶原料製成的酸奶,恰到好處。而這流傳百年的新疆酸奶茶,以茯磚茶為基底,相傳為清朝左宗棠平定新疆時帶入,最普遍作法是在 ...

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