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超濃厚！鮮蝦番茄義大利麵，收汁、擺盤一併學會(影音)

先了解食材原味，再制定方針去調味，太鹹補鹽，太乾加水，放點糖平衡酸味，才能了解每一步調味的變化。 4.麵條吸飽湯汁到定位，煮麵煮到理想熟度前就撈 ...

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