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型男大主廚阿基師教你做《茄汁明蝦》

以刀根將蝦子剖背。 · 用少許鹽、水、米酒把明蝦稍微醃一下。 · 將洋蔥切丁、番茄切丁備用。 · 先製作醬汁：取2匙油把洋蔥炒軟，再加入番茄拌炒，加蓋煨軟(把 ...

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