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炒味噌茄子【美味日式小菜】 Pan-fried Miso Eggplants

把茄子洗淨切去頂部。橫面斜切塊，約2½ cm / 1吋厚。 · 紅辣椒去核，切成小圈。 · 在一小碗中，用水把味噌拌勻成稀醬。 · 預備調味料：把味醂，糖和日本清酒拌勻，至糖溶解。

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