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奶油&裝飾應用教科書：5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術

指導我們製作基本奶油醬和甜點食譜的菅又亮輔甜點師，累積了在法國進修及法國甜點老店工作的經驗， ... (3)英式蛋奶醬→常被用在製作慕斯、奶凍卷和冰淇淋上。

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