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英式服務流程
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餐廳服務流程管理的主要環節:餐前準備,用餐服務等!
餐具:餐巾中間擺放、餐刀、餐叉. §上菜服務:托盤運送、傳統與現代. (4)英式服務(British style service). •「家庭式」服務. •主人切配菜餚.
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