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新北市107學年度國民中學技藝競賽餐旅職群學科題庫
餐飲服務的種類中,服務人員必須經過專業訓練,瞭解服務流程及技巧. 後,才能勝任,是何種服務 ... 1)紅酒燴雞(2)煙燻鮭魚(3)英式炸魚(4)生菜沙拉。 (1) 87.
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