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法式甜點鑑賞｜如何製作完美的甜點師奶醬（crème pâtissière ...

在英文的原文裡，custard 就是蛋奶醬的意思，意指用蛋黃（或全蛋）與鮮奶（或鮮奶油）混合煮製而成的奶醬，可濃可淡、可甜可鹹。從crème anglaise（ ...

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