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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

人的風俗民情、生活習慣被引進台灣，日本飲食文化更是深深影響台灣人；. 然而，歷來有關台灣飲食 ... 人類學家Sidney W. Mintz從英國工人階級的飲食生活研究，來分析飲.

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