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食品中生物胺的研究进展

胺､尸胺､精胺、亚精胺),芳香族(酪胺、苯乙胺)和杂. 环胺(组胺､色胺)三类。根据氨基数量的不同,生物. 胺可以分为单胺化合物(酪胺、苯乙胺、色胺､组胺),. 二胺化合物(腐胺 ...

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