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巧克力產品標榜的75%、85%、95%，代表什麼？

可可除了帶有豐富的營養素之外，本身還帶有苦味，因此總固體物含量占比%愈高的，口感愈苦澀，挑選巧克力產品的時候，如果可以接受苦一點的口感，當然選擇% ...

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