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開卷書摘》從慢食運動到蔬食崛起飲食文化新浪潮 - 中國時報

名人推廣、知名餐館轉型成蔬食餐廳、植物肉問世等原因，在歐美，吃素變得超時尚，不少食品業者也極力發展蔬食產品，蔬食餐廳多以融合健康、營養、美食、 ...

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